12th ncert Home Science Question Paper 2024 | 12th home science vvi Subjective

12th ncert Home Science Question Paper 2024 :- दोस्तों यदि आप ‎Bihar Board Class 12th Home Science की तैयारी कर रहे हैं तो यहां पर आपको 12th Home Science Ka Important Question Answer 2024 दिया गया है जो आपके class 12 home science book pdf in hindi के लिए काफी महत्वपूर्ण है 2024 Inter Exam Home Science Question

2024 Inter Exam Home Science Question

1. खाद्य स्वच्छता (Food hygiene)

उत्तर ⇒ उत्पादन से लेकर बिक्री तक अथवा उपभोग तक सभी व्यवहारिक उपाय जिससे भोज्य पदार्थों को सुरक्षित एवं पौष्टिक रखा जाता है खाद्य स्वच्छता कहलाता है।

2. वृद्धावस्था में पोषक तत्त्व (Geniatric Nutrition)

उत्तर ⇒  वृद्धावस्था में 60 वर्ष व उससे ऊपर के व्यक्ति होते हैं। ये लोग अधिक श्रम नहीं कर पाते हैं। इसलिए इनके आहार में कम कैलोरी वाला आहार होना चाहिए। इन्हें विटामिन, प्रोटीन, खनिज लवण पूरी मात्रा में मिले हुए आहार संतुलित होने चाहिए।

3. खाद्य स्वच्छता के सिद्धांत (Principles of Food Hygiene)

उत्तर ⇒  बचे हुए भोजन को तुरन्त समाप्त करें। गुणात्मक रूप से बढ़े सूक्ष्म जीवाणुओं की रोकथाम करें। हानिकारक सूक्ष्म जीवाणुओं को नष्ट करें। रसायनों द्वारा दूषण के विरुद्ध खाद्य को बचाएँ।

4. रेडीमेड कपड़े क्यों लोकप्रिय होते जा रहे हैं? (Why ready made cloths becoming more popular ?) 

उत्तर ⇒ रेडीमेड कपड़े खरीद कर ही पहन लिए जाते हैं। इन्हें सिलने की झंझट नहीं होती। ये आकर्षक भी दिखते हैं। यह समय के हिसाब से प्रचलित फैशन एवं शैली के होते हैं और इसके दाम भी कम होते हैं।

5. स्याही का दाग कैसे हटाये जायेंगे? (How can we remove ink stain ? )

उत्तर ⇒  स्याही का दाग लगने पर उसे साबुन तथा पानी से धोकर हटाएँ। स्याही के ताजे धब्बों को दूर करने के लिए कटे हुए नींबू तथा नमक से रगड़कर धूप में सुखाएँ। दाग हटाने के लिए कच्चे दूध के अलावा हाइड्रोजन पैरोक्साइड के घोल के प्रयोग से भी धब्बे दूर किये जा सकते हैं।

6. वस्त्रों का चयन (Choosing of clothes)

उत्तर ⇒ वस्त्रों का चयन करते समय कुछ वस्त्रों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। जैसे कपड़े की किस्म, कपड़े का रेशा, बुनावट, मजबूती, कपड़े का रंग, छपाई एवं नमूने, उसकी कटाई एवं सिलाई, तुरपन, देखरेख, जिप, स्ट्रेप, बटन, फैशन एवं शैली, मूल्य आदि पर ध्यान देना चाहिए।

7. रंग चक्र (Colour Wheel)

उत्तर ⇒  (i) प्राथमिक रंग—ये प्रथम श्रेणी के मुख्य रंग होते हैं। जैसे—लाल, पीला व नीला रंग ।

(ii) द्वितीयक तथा माध्यमिक रंग—ये दूसरी श्रेणी के रंग होते हैं। ये रंग दो प्राथमिक रंगों को मिलाकर बनाये जाते हैं। जैसे— हरा, बैंगनी, केसरी । पीला और नीला रंग समान मात्रा में मिलाने से हरा रंग बनता है लाल एवं नीला रंग मिलाने से बैंगनी रंग बनता है तथा लाल और पीला मिलाने से, केसरी रंग बनता है।

(iii) मध्यवर्ती रंग —मध्यवर्ती रंग प्राथमिक रंगों तथा माध्यमिक रंगों को मिलाकर बनते हैं। जैसे लाल केसरी, लाल-बैंगनी, पीला-केसरी, नीला-हरा, पीला-हरा ।

8. प्राकृतिक तंतु (Natural Fibres)

उत्तर ⇒  जो तंतु हम प्रकृति से प्राप्त करते हैं, उसे प्राकृतिक तंतु कहते हैं। जैसे—कुछ पेड़-पौधों से, कुछ जानवरों और कीड़ों से प्राप्त होते हैं। ये तीन प्रकार के होते हैं

(i) वनस्पति — कपास, लिनन, कापोक, जूट, हेम्प, नारियल, सन।

(ii) प्राणिज-रेशम, ऊन

(iii) खनिज-सोना, चाँदी, स्टील, ससबेस्टस ।.

9. तंतु या रेशे (Fibre)

उत्तर ⇒ तंतु वस्त्र निर्माण की मूलभूत इकाई है। तंतु आकार में बहुत छोटी-छोटी इकाई के रूप में रहते हैं। कई तंतुओं को मिलाकर सूत बनता है, जिससे वस्त्र तैयार होता है।

12th ncert Home Science Subjective Question 2024

10. कपड़ों की वार्षिक देखभाल (Annual care of clothes)

उत्तर ⇒ वस्त्रों का उपयोग प्रतिदिन होता है। लेकिन कुछ वस्त्र ऐसे होते हैं जिनका उपयोग कम अथवा कभी कभी अथवा मौसम के अनुसार होता है। अतः इनकी देखभाल भी दैनिक ना होकर वार्षिक होती है, जैसे ऊनी तथा रेशमी वस्त्र ।

11.स्टार्च लगाना (कड़ा करना) (Starching)

उत्तर ⇒ वस्त्रों पर कड़ापन लाने एवं नवीन रूप प्रदान करने के लिए कलफ लगाने की विधि को स्टार्च लगाना कहते हैं।

12. आय (Income)

उत्तर ⇒  आय वह धन है जो एक व्यक्ति को व्यवसाय, वेतन, निवेश से मिला लाभांश आदि से आये आय को आय कहा जाता है।

13. बजट (Budget)

उत्तर ⇒ किसी निश्चित अवधि के पूर्व अनुमानित आय-व्यय के विस्तृत ब्योरे को बजट कहते हैं।

   बजट आय और व्यय का विवरण है जो अनुमानित व्यय को पूरा करने के लिए तैयार किया जाता है।

    किसी निश्चित अवधि में होने वाली निश्चित आय को उस अवधि में योजनाबद्ध ढंग से व्यय करने के लिए तैयार किया गया प्रपत्र या लेखा-जोखा है।

14. प्रत्यक्ष आय एवं अप्रत्यक्ष आय। (Direct income and indirect income.)

उत्तर ⇒  प्रत्यक्ष आय— प्रत्यक्ष आय उन सभी वस्तुओं और सेवाओं से प्राप्त आय को कहते हैं जो एक परिवार को बिना मुद्रा व्यय के प्रत्यक्ष रूप से प्राप्त होती हैं जैसे मुफ्त घर निःशुल्क शिक्षा, स्वास्थ्य सेवाएँ आदि।

अप्रत्यक्ष आय- अप्रत्यक्ष आय उन सभी वस्तुओं और सेवाओं से प्राप्त आय को कहते हैं जो मौद्रिक आय के माध्यम से प्राप्त होता है जैसे कपड़ा टिकाऊ एवं सस्ता खरीदना आदि।

15. बचत खाता (Saving Account)

उत्तर ⇒ बचत खाते में बैंक जमा धारक को चेक बुक तथा पासबुक प्रदान करती है। इसे अकेले या दो व्यक्ति संयुक्त रूप से खोल सकते हैं। बैंक निश्चित दर पर जमा राशि पर ब्याज देती है। सैलरी अकाऊंट इसी प्रकार के खाते के अंतर्गत आता है। यह खाता साधारण स्थिति वाले व्यक्ति के लिए सुलभ और लाभप्रद है।

16. बचत (Saving)

उत्तर ⇒  आय का वह अंश जो व्यक्ति बचाता है, बचत कहलाता है। बचत व्यक्ति की आय का वह भाग है जो भविष्य की आवश्यकताओं की पूर्ति के लिए बचाकर रखा जाता है। कुल आय में से व्यय को घटा देने से जो कुछ शेष बचता है वह बचत कहलाता है।

17. चेक बुक (Cheque Book)

उत्तर ⇒  बैंक में खाता खोलने के बाद खाताधारी को बैंक चेक बुक देती है। चेक बुक के द्वारा पैसा निकासी की जा सकती है। चेक के द्वारा एक-दूसरे से पैसे का लेन-देन किया जा सकता है।

18. बैंक खाता से क्या लाभ है? (What are the advantages of bank account ? )

उत्तर ⇒  बैंक खाता से निम्न लाभ होते हैं

(i) बैंक में जमा रुपयों पर ब्याज मिलता है।

(ii) बैंक कम खर्च करना सिखाता है। अपने पास रुपये रखने से कुछ न कुछ खर्च हो जाने की संभावना बनी रहती है।

(iii) बैंकों द्वारा रुपयों को एक स्थान से दूसरे स्थान पर भेजा तथा मँगाया जा सकता है।

(iv) बैंकों में रुपया रखने पर चोरी की संभावना नहीं रहती है।

(v) बैंक में रुपये रखने पर ही लॉकर सुविधा प्राप्त होती है।

19. घरेलू हिसाब-किताब से लाभ (Advantages of keeping Domestic Calculation)

उत्तर ⇒  लाभ निम्न हैं

(i) इससे अधिक व्यय करने से बचा जा सकता है।

(ii) लाभ का रिकार्ड रखने से परिवार की कुल आय व व्यय को जाना जा सकता है।

(iii) उधार लेने की आदत से बचा जा सकता है।

(iv) आय और व्यय में संतुलन बनाये रखना सरल हो जाता है।

(v) अपव्यय को कम किया जा सकता है।

20. घरेलू लेखा-जोखा कितने प्रकार का होता है? (How many types of Household accounts ? )

उत्तर ⇒ घरेलू लेखा-जोखा तीन प्रकार से किया जाता है—

(i) दैनिक हिसाब लिखना — इसमें विभिन्न मद में किये गए खर्च का लेखा-जोखा रहता है।

(ii) साप्ताहिक एवं मासिक हिसाब — इसमें सप्ताह में या माह में किये गए व्यय का लेखा-जोखा रहता है

(iii) वार्षिक आय-व्यय और बचत का रिकार्ड—इसमें सभी स्रोतों से प्राप्त आय का हिसाब एक तरफ रहता है और दूसरी तरफ व्यय का हिसाब रहता है जिसमें आकस्मिक खर्च, टैक्स, बचत आदि सभी का ब्योरा रहता है।

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21. पारिवारिक आय (Family Income)

उत्तर ⇒ परिवार के सभी सदस्यों की सम्मिलित आय को पारिवारिक आय कहते हैं। पारिवारिक आय के अंतर्गत मासिक वेतन, मजदूरी, पेंशन, ब्याज एवं लाभांश, किराया, भविष्य निधि, ग्रेच्युटी आदि को शामिल किया जाता है।

22. बॉण्ड्स (Bonds)

उत्तर ⇒ यह सरकारी, गैर सरकारी कम्पनियों द्वारा निश्चित अवधि के लिए निर्गमित किये जाते हैं। इस पर अधिक ब्याज मिलता है, परंतु जमाराशि की सुरक्षा की सरकार की गारंटी नहीं होती है। इसके बावजूद कम्पनी की साख के अनुसार इनके बॉण्ड्स काफी प्रचलित हैं। ये बॉण्ड्स शेयर बाजार के दलालों द्वारा खरीदे तथा बेचे जाते हैं। कुछ सरकारी बॉण्ड्स जैसे— रेलवे, रिजर्व बैंक ऑफ इण्डिया के बॉण्ड्स पूर्णरूप से आयकर से मुक्त होते हैं।

23. वैसे उत्पाद के नाम लिखें जिनमें आई० एस० आई० चिन्ह हो । (Write the name of products which have l.S.l. mark .)

उत्तर ⇒ आई० एस० आई० चिन्ह वाले कुछ प्रमुख उत्पाद निम्नलिखित हैं। जैसे साबुन, गैस का चूल्हा, सिलेन्डर, विद्युत उत्पाद, सीमेंट, साधारण नमक, बिस्कुट, मिल्क पाउडर, मिनरल वाटर इत्यादि।

24. भविष्य निधि योजना (Provident Fund Scheme)

उत्तर ⇒  यह नौकरी करने वाले व्यक्तियों के लिए अनिवार्य योजना है। इसके अंतर्गत प्रति मास वेतन में से एक निश्चित राशि भविष्य निधि में जमा करवा दी जाती है। आवश्यकता पड़ने पर विभिन्न उचित कार्य जैसे विवाह, शिक्षा, घुमने आदि के लिए तीन मास के वेतन जितनी राशि ऋण के रूप में मिल सकती है जिसका भुगतान कर्मचारी आसान किस्तों में करता है।

25. विज्ञापन क्या है? (What is Advertisement ?)

उत्तर ⇒ विज्ञापन द्वारा विक्रेता का उत्पाद कम्पनी उपभोक्ता को अपने माल की सूचना देने और बिक्री बढ़ाने के उद्देश्य से इसका सहारा लेते हैं। विज्ञापन का अच्छा असर उपभोक्ताओं पर पड़ता है। खासतौर से जबकि विज्ञापन देखने में अच्छे, सचित्र और अच्छे शब्दों या नारों के रूप में हो। निर्माताओं का यह फर्ज बनता है कि वे अपने माल की विक्री बढ़ाने के उद्देश्य से झूठा और भ्रामक प्रचार न करें।

26. ECO मार्क क्या है? (Whar is ECO mark ?)

उत्तर ⇒  Egg Control Organisation

27. समय व्यवस्थापन (Time Management)

उत्तर ⇒ न्यूनतम समय में अधिकतम कार्यों को गुणवतापूर्वक सम्पन्न करना ताकि व्यक्ति एवं पारिवारिक लक्ष्यों की प्राप्ति हो सके समय व्यवस्थापन कहलाता है।

28. मौद्रिक आय (Money Income)

उत्तर ⇒ परिवार के सभी सदस्यों को एक निश्चित समय में कार्य करने के बाद मुद्रा के रूप में जो आय प्राप्त होती है, उसे मौद्रिक आय कहते हैं।

29. वास्तविक आय (Real Income)

उत्तर ⇒ किसी विशेष अवधि में प्राप्त होने वाले सामान या सेवा को वास्तविक आय कहते हैं। ऐसी वस्तुओं, सेवाओं तथा साधनों के लिए परिवार को मुद्रा व्यय नहीं करनी पड़ती हैं परंतु इनके प्राप्त न होने पर अपनी मौद्रिक आय से व्यय करना पड़ता है।

30. जीवन बीमा (Life Insurance)

उत्तर ⇒ जीवन बीमा बचत का उत्तम साधन है। यह जीवन बीमा निगम द्वारा किया गया एक बंधपत्र (Agreement) है, जिसमें भविष्य में अनिश्चित विपत्तियों या घटना घटने पर बीमाधारक को या उसके उत्तराधिकारी को एक पूर्व निश्चित धनराशि निगम द्वारा प्रदान की जाती है।

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